Super-enkel Mandagsmiddag

Når man ikke gidder å reise innom butikken for å handle, og når man egentlig ikke gidder å gjøre noe spennende på matfronten; da er pannekaker og suppe helt topp.

Suppen er laget etter det superenkle suppeprinsippet:

• løk og en grønnsak
• grønnsaksbuljong
• stavmikser

Jeg visste at jeg hadde både bacon og blomkål i kjøleskapet, så da kunne jeg kjøre rett hjem. Pannekaker er også veldig enkelt og rett frem. Oppskriften jeg bruker er hentet fra et TV-program av Jamie Oliver. Kun fordi den er enkel å huske.. 

• en kopp mel
• en kopp melk
• ett egg

Dette holder til en porsjon pannekaker. Resten er bare blåbær.. (Tihi) Vil rette oppmerksomheten mot de søte serviettene. Ideellt sett skulle jeg hatt en persilledusk eller noe annet grønt som jeg kunne dandert maten med, men det hadde vi ikke. Så sånn ble det og godt smakte det.