onsdag 16. mai 2012

Making enchiladas

Enda et dilemma: hvordan lage enchiladas hvis man ikke kan spise hvete? 

Vel, man lager tortillalefsene selv. Oppskrift fant jeg her, og så erstattet jeg hvetemel med annet mel. Enkelt og greit. Deigen var lett å kjevle ut, og lefsene var minst like gode som butikkjøpt (om enn ikke like runde og tynne).


Videre stekte jeg kylling i stekepannen og blandet med paprika, mais og kidneybønner. 



Dette ble pakket inn i de litt tykke lefsene som ble passert i en form med tomatsaus og ost på toppen. 


Jeg tror resultatet blir godt. Det ser ihvertfall bra ut. 
Gleder meg til middag!



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar